婉音如梦 3星
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1、排骨入开水中淖去血水。
2、捞出清洗干净,用厨房用纸吸去表面水分,防止炒的时候溅油。
3、生姜切片,葱切段。
4、炒锅放油,油量大概是平常炒菜的量,下入排骨炒至表面稍稍发焦。
5、下入姜片和葱段炒香。
6、下花椒粒、干辣椒和八角炒香。
7、加可乐,至淹没排骨。
8、加一小勺料酒。
9、加一小勺老抽。
10、下两片香叶,煮沸后转中小火,烧约半小时。
11、汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。
12、继续烧到汤汁稀少,收干汁即可。
21小时前
回答问题
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