青橄榄瘦肉汤的做法有哪些

坚强姐 4个月前已收到3个回答举报

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青橄榄3棵；瘦肉300克；生姜、盐适量。

瘦肉清洗干净切片放入炖盅，加入适量的清水，放入2片生姜片；

青橄榄清洗干净，用刀把青橄榄拍裂，放入炖盅，盖上盖子，放入炖锅，炖煮1小时，炖好后放盐调味即可食用。

17小时前

共回答了339个问题评论

1、主料橄榄白榄10颗，白萝卜250克，猪肉250克。

2、调料食盐适量，姜适量，蜜枣2个。

3、橄榄洗净，用厨房剪刀从中间剪开两半，煲汤会出味很多。

4、猪肉剁小块，萝卜剁小块。

5、橄榄、萝卜、瘦肉、蜜枣和姜片一起下锅，放入足量水约2升。

6、高压锅出汽后煲30分钟，普通沙煲90分钟即可。

7、喝时调入盐

15小时前

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步骤1

青橄榄清洗干净，拍扁拍散，这样味道才好炖出

步骤 2

瘦肉，焯水，步骤之前有写过，就不重复了，这里用的是普通瘦肉，普通瘦肉炖完会起渣，口感木有那么好，如果不介意的也可以一起吃掉，如果用的猪健肉，就不会渣掉，汤好之后，可以汤肉一起吃

步骤 3

家里用的是电煮锅，炖盅加水至7-8分满，外边蒸水加至漫过炖盅一半或以上一点，点炖汤，就ok啦

如果是用燃气炉(一定要注意用火)，外边的蒸水需要先烧开，炖盅里加的水一定是热水，盖上盖子，开炉炖大概1.5-2.5小时就好了，一般1.5小时就够的了

步骤 4

这个汤基本木有浮渣浮油，可以不用过滤，汤好之后加适量盐，完成！

12小时前

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