魚爻琦 1星
共回答了116个问题采纳率:98.6% 评论
食材明细
带鱼段500克、咸肉50克、盐适量、糖适量、料酒适量、精制油适量、老干妈豆瓣辣酱适量、姜适量、葱适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量
烹饪步骤
1.带鱼整理干净,用些盐,料酒腌10分钟,咸肉洗净切片,把带鱼用清水漂净,摆放在大盘里,撒上蒜末,姜丝。
2.放些糖,盐,料酒,胡椒粉,摆上咸肉,倒些蒸鱼豉油。
3.加适量精制油,放2调羹豆瓣辣酱,撒上葱段,隔水蒸15分钟左右关火闷3分钟即可。
11小时前
焉得尘凡 2星
共回答了252个问题 评论
把带鱼洗干净,切断,撒上五香面,花椒末,十三香,盐,搅拌均匀,腌制二十分钟,热锅凉油,油七成热把带鱼下锅,炸之金光捞出,这样肉质细嫩,是下饭的佳肴。
9小时前
回答问题
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