山豆根叶子怎么做凉粉

枯木也逢春 1个月前 已收到2个回答 举报
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花的语言 3星

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山上采的这种叶子用来做凉粉，我们这又叫神仙豆腐，非常成功，首先，要把树叶洗干净，然后，再放到干净盆子里揉搓，再过滤出渣子，最后，倒少许草木灰水，搅拌均匀，净置一小时就变成翠绿的豆腐了，切块盛到装有红糖水的碗中，美味的凉粉就完成啦！有浓郁的树叶味道很清香，夏天吃一碗清热解毒，冰冰凉凉！

13小时前

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迷途游人 3星

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1、将采回的新鲜叶子淘净、空干水。

2把新鲜的叶子放到盆中用开水烫匀（80度左右的水）。

3加几滴清油，掺凉水搅拌。

4双手反复揉搓，直使叶子和热水成为糊状。

5用纱布或细筛过滤盆中。

6放阴凉处，几小时后凝固。

7打成豆腐样的块状，放进清水里让漂着，即成凉粉。

8切成小条状，加入调料即可

11小时前

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