转让半張床 2星
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1,胡萝卜去皮切丝,也可以刮成细丝。洗净沥干水分,加适量的食用油,拌匀。食油的加入能使胡萝卜更好的释放胡萝卜素。
2,加两勺小麦淀粉,也就是我们所说的澄粉,用澄粉蒸出来的胡萝卜丝不易起坨。
3,拌成这样就可以了,然后均匀的铺在蒸锅里,开火,水开后蒸上1分钟关火。
4,取出胡萝卜丝,趁热抖散。
5,再加两勺小麦淀粉(澄粉),继续抓拌均匀。
6,拌匀后,均匀的铺在蒸锅中,开火,水开后蒸3分钟,关火。趁热抖散。
7,切点蒜末,往蒜末中加适量的盐、香油拌匀,喜欢吃辣的朋友可以呛点辣椒油。
8,将拌好的蒜酱倒入胡萝卜丝中,加适量的葱花,抓拌均匀就可以开吃了。
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