笙理期 2星
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用料:
扒皮鱼200g、葱1段、姜1块、盐1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、普通油1勺
步骤 1
将葱切段,姜切片放在盘子底部。鱼切片,鱼背上拉几条缝。鱼放在葱姜上面,撒盐,倒适量料酒。
步骤 2
放入蒸锅,小火八分钟,关火焖两分钟。
步骤 3
起锅,盘中多余的汁倒出,淋上蒸鱼豉油,烧热的普通油。撒上葱段或者香菜,便可大功告成
9小时前
习惯了疼你 2星
共回答了74个问题 评论
剥皮鱼3条、姜3片、葱1段、盐1勺、调和油2勺
做法:
1/7先把剥皮鱼的皮剥掉,再掏尽肚子,洗净备用。
2/7姜切丝,葱洗净切段。
3/7锅里热油,加入姜丝炒香。
4/7下入剥皮鱼煎。
5/7煎至两面肉都变白。
6/7加入1勺盐和适量水淹过鱼,加盖烧。
7/7烧至汤呈乳白色,加葱稍煮即可起锅
7小时前
光與眼睛 2星
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把剥皮鱼洗干净溺干水分,把上面划上二刀,抹点盐,倒点料酒腌制十分钟,准备点生姜,大蒜头,锅里倒油烧热,把生姜大蒜炒香,把剥皮鱼到入锅中摆好煎至俩面金黄,倒点醋,到点生抽,加适量盐加水煮,水烧干鱼出锅装盘就好了
4小时前
光棍请举手 1星
共回答了110个问题 评论
1、食材明细:拔皮鱼2条、蒜片适量、姜片适量、油辣椒适量、香葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。
2、食材:拔皮鱼(去鱼头剥皮去内脏洗净)、蒜片、姜片、香葱、油辣椒。
3、烧锅倒油烧热,下入蒜片、姜片和油辣椒翻炒翻炒出香味。
4、接着,加适量的清水煮开。
5、然后,下入已洗净的橡皮鱼,加适量的料酒。
6、加适量的生抽,加适量的盐。
7、调味煮开,煮上6——7分钟。
8、最后,出锅装入大碗中,搁入香葱,即成。
1小时前
絶卜妥协 3星
共回答了368个问题 评论
1、先用葱姜水和胡椒粉腌一下剥皮鱼
2、倒掉腌制液,裹上一层生粉,剪它
3、准备好洋葱,姜,蒜末,辣椒酱,酱油,糖,蚝油,放进砂锅炒香配料和酱汁,放入煎好的鱼,加上一杯水
4、看到差不多收汁就加上葱花
24小时前
钩画爱情 4星
共回答了463个问题 评论
剥皮鱼、青椒、小米辣、小葱、蒜子
剥皮鱼把头割掉皮剥掉,再给它打上花刀,这样腌制时更容易入味,剥皮鱼腌制下,先放入一勺食盐、蚝油、白胡椒粉、料酒,再打入一个鸡蛋,上手搅拌均匀,再放入一勺生粉再次拌匀,腌制半小时备用
再把小葱切段,青椒去蒂去籽切辣椒丁,小米辣去蒂切辣椒圈,蒜子拍扁斩成蒜末。油温七成热放入腌制好的剥皮鱼,炸制金黄捞出,油温再次升至七成热放入剥皮鱼复炸一下,复炸以后剥皮鱼更加酥脆
锅中留少许底油,放入前面切好的小料翻炒煸香,然后放入炸好的剥皮鱼翻炒,再淋入椒盐,翻炒均匀即可出锅
18小时前
回答问题
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