杏仁怎么处理就可以吃了

如果是甜杏仁的话是可以直接吃的。如果是苦杏仁是有毒的。经过凉水浸泡若干天以后也是可以吃的，但是一定要小心一点。具体的步骤是，将去壳的苦杏仁泡在清水里面。然后用热水去煮，将杏仁表面的果皮去掉。然后放在凉水里面。大约泡10个小时换一次水。三天以后如果没有苦味基，本就可以吃了。

苦杏仁经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了

主料：低筋面粉100g、黄油180g、糖粉90g、黄油275g、鸡蛋75g

辅料：盐2g、蛋液35g、淀粉30g、杏仁适量糖粉60g、杏仁粉75g

1、挞皮原料集合。

2、将黄油软化，与盐、糖粉一起打发。

3、将蛋液分次加入，并搅拌均匀。

4、将低筋面粉和淀粉混合过筛后加入，用刮刀按压 制成面团。

5、保鲜袋装起冷藏一小时后，取出擀至厚度为0、5cm的圆片，用打孔器打孔以免烤制时产生气泡。

6、用指肚轻轻的按压在模具里，清除多余的部分。

7、在面皮上铺一层锡纸，倒一些豆子，这样子一避免烤制时的鼓起和回缩。

8、将德普烤箱调至焙烤档180度，烤制13min，取出豆子，至凉备用。然后来做挞馅。

9、挞馅的原料合影

10、将黄油软化后，和糖粉一起打发。

11、将鸡蛋分次加入并搅拌均匀。

12、将杏仁粉过筛后加入并拌匀。

13、放入已经烤好并凉凉的挞皮内，铺平。

14、最后将杏仁片均匀的撒在表面上。 将德普烤箱调至焙烤档，烤制30min，就可以了。

15、成品。

把大米和江米用凉水侵泡2个小时左右，接着把苦杏仁用温水侵泡，接着取下祛除皮祛除尖，接着和大米江米一起加上凉水，变成250克左右的稀浓稠。

把希浓稠放入锅中，火灾烤开，再煮沸五分钟就可以变为杏仁茶

炒，煎炸烹炒蒸煮不是都是很好吃的

苦杏仁经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜或杏仁茶即可。