干鮸鱼胶的正确炖法和吃法

记忆已摧残 3个月前 已收到2个回答 举报
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夏天协奏曲 1星

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材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

7小时前

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浪子与她 1星

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用料

猪蹄 1只 鳘鱼胶 半块 姜 3片 八角 1个

桂皮 半块 冰糖 适量 老抽 少量 料酒 1勺

葱  盐 酱油 适量

做法步骤

步骤 1

鳘鱼胶泡发一晚 切小块备用

步骤 2

家庭简易版不需要炒糖色，把猪脚洗净焯水后放入干净的锅中，讲所有调料放入锅中加入适量水，沫过猪蹄

步骤 3

大火烧开，小火煮至软烂，再调大火收汁即可

5小时前

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