南泥湾香菇面正宗做法春姐

作烟尘 2个月前已收到2个回答举报

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食材

主料面条500g干香菇50g肉末200g 辅料葱20g蒜30g猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量

1.香菇泡发。

2.葱切葱花，蒜切末，香菇切丁。

3.炒锅烧热，放猪油熔化。

4.下葱白和蒜末炒出香味。

5.下肉末。

6.炒散肉末至变色。

7.加入切好的香菇丁。

8.加入适量的生抽，蚝油。

9.加入一点泡香菇的水，小火煮至汤汁收掉一半。

10.坐锅烧水。

11.买来的面条（现做现卖的哦）

12.水开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火。

13.碗里下一点生抽，香油，一点陈醋。

14.加入适量的面汤。

15.煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的香菇肉末。

14小时前

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食材：面条100g，香菇15g，金针菇15g，高汤1/4罐，红萝卜1/6条，葱花少许，热水600cc

做法:　

　　1.取一汤锅，烧水至滚沸后放面条下去煮约30秒熟后捞起备用。

　　2.香菇、红萝卜洗净后切丝；金针菇洗净备用。

　　3.作法2的材料、高汤和热水放入电锅里按下开关煮熟，待开关跳起后即可。

12小时前

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