醋泡双生的醋汁怎么熬

戒不掉旳贱 3个月前已收到3个回答举报

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陈醋的量要大一点，加入桂皮，八角，香叶，冰糖，白糖蚝油味达美，生抽，葱姜最好加入蔬菜，增加味道放在火上熬制，大火烧开，小火熬制。大概半个小时汤汁变粘稠就要关火熬制好以后就要把料渣捞出来。老醋汁控出备用

1小时前

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准备和处理食材首先准备花生一半提前用水泡一个晚上,控出水分备用。起锅多放一点油大火烧热,油温六成热时下入另一半花生小火炸一下,炸至花生表面颜色变深,盛出控油放凉备用。

调料汁再次起锅不用放油,锅中加入六勺陈醋、一勺蒸鱼豉油、两勺生抽、少许盐、几块冰糖,大火一边煮一边搅拌,煮至冰糖完全融化关火即可.

21小时前

共回答了254个问题评论

花生米洗净，提前泡水几个小时，我这次泡的时间不够，现在的天气得泡6个小时左右，花生会更饱满脆嫩

步骤2

泡好的花生米去皮

步骤3

在取一些花生米清洗一下，用厨房纸擦干水份，拌适量植物油，平摊在盘子里放入微波炉，高火4-5分钟，期间拿出翻两次，就是酥脆的花生米了

步骤4

洋葱切小丁，碗内放入2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺水搅匀

步骤5

倒入锅内烧开，料汁晾凉就可以用了

步骤6

生花生米和熟花生米各一半放入盘中

步骤7

撒几粒洋葱丁即可

烹饪技巧

花生米要提前泡水几个小时，我这次泡的时间不够，现在的天气得泡6个小时左右，花生会更饱满脆嫩

18小时前

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