香菇为什么焯水

嵔惧孒嵔惧 2个月前 已收到4个回答 举报
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与天为敌 2星

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原因如下

因为香菇的生长环境会受到一些杂菌影响，焯水后，不仅口感会更鲜美，而且营养价值也能够最大程度的发挥，无论是我们在外买的鲜香菇还是干香菇，在炒的时候一定要记住先焯水，这样更美味，吃起来更放心。

4小时前

4

遗落的芬芳 3星

共回答了320个问题 评论

香菇食用时焯水原因是，香菇在自然环境中生长，极易滋生细菌，焯水可以高温杀菌，另外，香菇天生一种异味，焯水可以取除异味。

2小时前

1

阿花姐 1星

共回答了108个问题 评论

因为香菇本身含一些水分，焯水后吸收一部分水份，口感好

21小时前

27

奥特蛋男神 4星

共回答了416个问题 评论

做香菇之前焯水可以去除香菇表面的脏东西还有杂质，香菇表面会有一些小缝隙，沾上灰尘不容易清洗，用开水焯一下可以快速处理。

有一些商家为了避免食物腐败，就会使用一些可能对身体有害的成分，吃起来不安全。

17小时前

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