糖油油条怎么做

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糖油油条是一款具有传统风味的中国传统早餐食品，现在已成为大众喜爱的小吃之一。以下是制作糖油油条的步骤：

所需材料：

1. 面粉 500克

2. 干酵母 5克

3. 温水 250ml

4. 食用油 50ml

5. 糖浆 200ml

6. 炸油适量

步骤：

1. 将500克面粉和5克干酵母混合均匀，再徐徐加入250ml温水，揉成光滑的面团。

2. 面团蘸取50ml油，把油均匀地涂抹在面团表面，放置30分钟，使面团膨胀发酵。

3. 在搓成长条状的面团上抹上足够的糖浆，然后叠成三层，用刀切成约1.5厘米的厚度。

4. 将切好的小面团轻轻拉长、搓细，放在面粉上，表面沾上一层干面粉，再用手压扁，摆成条形，逐个重复这个动作。

5. 在一锅热油中将油条炸至金黄色，取出沥油。

6. 热锅加入糖浆，小火煮至微黄色。

7. 把油条放入锅中，用锅铲将糖浆淋在油条上，反复煮至糖浆糊成丝状覆盖在油条表面，完成炸好的糖油油条。

注意事项：

1.揉面面团要揉充分，不要留下面粉。

2.表面涂抹油可以让油条口感酥脆。

3.面团醒发的时间应控制在30分钟左右。

4.取出油条控油，避免过多吸油。

14小时前

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