麻辣茄子做法不加肉

老酒与温茶 3个月前 已收到3个回答 举报
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苹果小木马 1星

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主料

茄子二只

配料

蒜适量，辣椒适量，葱适量，盐适量，烧烤粉适量，酱油适量

1. 洗净上锅蒸熟

2. 将蒜、辣椒、葱切末，加入适量盐、烧烤粉、酱油；油下锅烧热淋入碗内。

3. 茄子蒸熟好取出切成对半

4. 将配料淋到茄子表面

11小时前

50

战象与敌 2星

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用料

茄子 200g，蒜 5瓣，糖 少许，盐 适量

干辣椒 3个，小米辣 5个，姜 少量

花椒 15粒

做法步骤

步骤 1

茄子洗净，去皮，切半，然后设成长条（可以再对半切一次） 准备小米辣、蒜、姜，干辣椒，花椒，切好备用

步骤 2

锅热倒油，多放点，因为茄子吸油。加入小米辣蒜片干辣椒姜末花椒炒香，加入茄子翻炒至茄子变软

步骤 3

加水，大约80ml，可以加入一点火锅底料或者豆瓣酱，放盐，生抽，蚝油。煮十至十五分钟，收汁，加入少许糖，完成。

9小时前

2

愛亼紛飛 3星

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原料

茄子 (500g)

油 适量

盐 适量

葱 适量

蒜 适量

鸡粉 适量

料酒 适量

糖 适量

耗油 适量

麻辣酱 适量

玉米淀粉 适量

做法:

1.茄子洗净去皮。

2.茄子切滚刀块。

3.茄子粘上玉米淀粉。

4.油温7成热，放入茄子开始炸。

5.炸至金黄捞出。

6.锅里放油，7成热放入葱，蒜爆锅然后放入麻辣酱。

7.加入一勺水，料酒，鸡粉，一勺糖。

8.大火爆炒。

9.完成。

6小时前

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