bakingsoda是哪一种苏打

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西点的食谱里常要加这些粉,如泡打粉、苏打粉、酵母粉、发粉.想请问这些粉有什么不同的作用?谢谢。也有厂商直接由英文译音苏打粉 baking soda苏打粉又称『小苏打』、『梳打粉』或『重曹』,化学名为『碳酸氢钠』,伊士 yeast 参见酵母泡打粉 baking powder泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』,简称b.p,是西点膨大剂

18小时前

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