潮汕工夫茶泡法口诀

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潮汕工夫茶，是中国传统的饮茶文化中的一种，有着独特的泡茶方式和器具。以下是潮汕工夫茶泡法的这个口诀：

1. 先沏后泡：先将茶放进干燥的茶杯或者茶壶里烫一遍，淋一点热水，倒掉；再装入茶叶，再用85摄氏度的热水沏出茶汤。沏茶要注重水温，85℃温水是比较适合的。

2. 梅开二度：泡好第一道茶汤以后，一般要立刻沏第二次。再注入85℃的热水，用小火保温茶具，“梅开二度”的意思是第二次茶汤的味道更浓，更好喝。

3. 轻盖锅盖：用茶杯盖、盘子盖茶，以保持温度，避免茶汤变凉。

4. 绕杯旋茶：将茶杯端起，顺时针方向按一定顺序绕动，让茶叶在杯中充分翻动，使茶味更加均匀。

5. 快、准、狠：泡茶时需要快、准、狠，快速将水倾入，准确的测量茶叶和水量，用力翻茶，如果茶水味道太淡，可以再多泡俩次

19小时前

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潮州功夫茶十四字口诀即潮汕功夫茶八步法：备器、纳茶、候水、洗茶、刮沫、淋壶、烫杯、洒茶。

备器是将所需要用的茶具准备好，纳茶是将茶叶倒在白纸上进行分类，候水是将适量山泉水倒入茶铫里煮沸，洗茶是提起茶铫往茶壶中注满水。

17小时前

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