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淘米能发出沙沙、哗啦哗啦的声音。因为在淘米时,米粒相互碰撞摩擦,产生了沙沙的声音,锅中有水,搅动时还会发出哗啦哗啦的水声。
米里含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶于水,所以淘米的时间不宜过长,也不宜用力过大,如若使劲搓洗米,米的表层营养全都会丢失。
若是想要保住米的营养,淘米时应记住不要用流水和热水淘米,更不能用水泡着米。
18小时前
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