苦瓜烧猪脚做法

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縌鳞龙逸 4星

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主料

猪蹄500克、苦瓜250g

辅料

油20克，老抽15克，生抽酱油40克，冰糖20克，小葱少许，生姜8克，八角3颗。干辣椒3个，浓汤宝32克，料酒40克

步骤

1.猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水。

2.冷水下锅，猪蹄焯水后捞起洗净备用。

3.热锅温油下入冰糖炒出糖色，把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色，沿锅边加入料酒，加入生抽和老抽煸炒均匀，再把浓汤宝加入，全部倒入炖锅里，加入开水，水量能浸没食物。

4.把葱，姜，干辣椒，八角加入锅中，炖1小时出锅，出锅前将苦瓜加入炖锅中，炖煮3分钟即可。

17小时前

5

下壹站吻別 1星

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苦瓜去籽后切块

黄豆浸泡

2.猪蹄洗净备用

3.然后将所有材料放到电压力锅中

4.加水浸没材料按“汤”键烹调

5.烹调结束后可按口味加盐调味

6.可以上桌了

15小时前

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