傻傻旳忘记 3星
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万年青是一种营养丰富的蔬菜,制作成饼干可以增加它的口感和便捷食用。以下是制作万年青饼干的简单方法。
材料:
- 适量鲜嫩的万年青
- 低粉 100克
- 橄榄油 30ml
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 鸡蛋 1个
步骤:
1. 首先将万年青清洗干净,沥干水分,然后切成细碎的末状备用。
2. 将低粉放在大碗中,加入适量的盐、鸡精和橄榄油,搅拌均匀,将它们混合均匀。
3. 打入一个鸡蛋,将它拌入面粉中,搅拌成一团面团。
4. 将切好的万年青末加入面团中,搅拌均匀,直到面团成型。
5. 取出面团,放在案板上,揉几次,搓成小圆形,然后用擀面杖将其擀平,压成大约0.6cm厚度的饼干形状。
6. 然后将擀好的饼干平均切成小块,可以齐切也可以不齐,然后用筷子在饼干上轻轻地戳几个小孔。
7. 烤箱预热至180度,将切好的饼干块放入烤盘中,放入预热好的烤箱,烤制15-18分钟,直到表面呈金黄色即可。
8. 取出焗好的饼干,待其冷却即可食用。
这样制作出来的万年青饼干口感酥脆,香味十足,富有营养。
12小时前
距离和很远 4星
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配料:
红薯泥:125g 黄油:40g 甜菜糖:10g 白砂糖:10g
低粉:85g 玉米淀粉:15g 熟黑芝麻:15g 蛋液:18g
烘焙时间:170度,中层30分钟(温度和时间仅供参考)
准备工作:
1、粉类提前混合过筛备用。
2、烤盘提前垫好油纸。
3、烤箱提前预热。
4、红薯去皮切片蒸熟,碾成红薯泥。
制作步骤:
1、过筛的粉类、切成小块的黄油,用手将两者混合成粗沙粒状。
2、加入糖类,拌匀。
3、加入红薯泥、黑芝麻拌匀。
4、加入蛋液,用手揉成面团。
5、面团揉成3cm直径的长条,分两段用保鲜膜裹好,冷冻半小时,方便切片。
6、切成0.6cm厚度的小片,在烤盘码好,注意保留空隙。170度中层烘烤约30分钟。
7、冷却后放进密封罐保存。
8小时前
过去犯的错 4星
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用料
皮:
低筋粉200克
牛奶80克左右
黄油40克
干酵母2勺
小苏打1/8勺
盐1/8勺
万年青碎末10克
油酥:
低筋粉60克
黄油30克
盐1/2克
步骤 1
干酵母用40度左右水调和
步骤 2
面皮所有材料混合揉成团,盖保鲜膜温暖环境下放置20分钟,让其稍发酵,这个天室温就可以
步骤 3
油酥材料也混合成团
步骤 4
发酵后的面团
步骤 5
擀成厚薄均匀的长方形薄片
步骤 6
一边向内折三分之一
步骤 7
另一边再折一下,折口朝下,再擀薄片,再折三折,再重复一次,完成三个三折
步骤 8
完成后的面片继续擀成长方形薄片,放上油酥步骤 9将油酥按扁步骤 10也折个三折,用手把两头按紧,也同上完成三个三折步骤 11包了油酥后三折完成后再擀成薄片,用叉子叉出些小孔步骤 12切成小块,排进铺了锡纸的烤盘,温暖处发酵片刻,面片稍厚些起来就可以烤了。 烤箱170度预热5分钟,中层烤18分钟左右小贴士这个天黄油很容易化,面团会很软不易整型,可以放冰箱冷藏片刻再继续,擀好面片后也可以稍冷藏,面片稍硬些再折叠,会容易操作很多
4小时前
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