藕荷怎么炸才酥

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原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。

做法步骤：

第1步、藕去皮洗净切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

21小时前

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方法如下

食材

五花肉、葱花、姜末、生抽、料酒、蚝油、盐、十三香、面粉、淀粉、鸡蛋。

做法

1.五花肉剁成肉末，放入碗中，加入1勺葱姜末➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺蚝油➕适量盐和十三香搅拌均匀。

2.调面糊：碗中➕3勺面粉➕3勺淀粉，打入一个鸡蛋，加入适量的清水，搅成糊状备用。

3.新鲜的藕洗净去皮，切成夹刀片，填上肉馅，裹上一层面糊。锅中加油，六成油温下锅炸，炸至金黄色捞出，待油温再次升高复炸一遍，炸至外皮酥脆捞出装盘即可

19小时前

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