白灼生蚝的做法最正宗的做法

主料：生蚝500克

辅料：姜1克 枸杞1克 葱1克 蒜2克 盐1克 生抽3克

方法步骤：

1.生蚝去壳取肉，生蚝出现很多粘液后，放入水中清洗干净，用清水反复清洗3次，然后捞出装盘备用。

2.锅内倒入适量水，加入姜片煮开，加入生蚝大火煮3-5分钟，煮好后，将生蚝捞出。

3.摆入盘中，生抽加入少许煮生蚝的水，将蒜切碎拌入，调成酱汁，开吃。

食材清单

生蚝 8个

、 蒜头 5瓣 、 姜 跟蒜头差不多 、 葱 2根 、 酱油 少许 、 油 适量 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1

蒜头和姜剁碎

步骤2

辣椒看个人口味加减±啦，再切些葱花备用，

步骤3

刚洗完的生蚝

步骤4

蒜辣姜进油锅走一遭，弄点盐和酱油翻炒，直到他脸色发黄就捞起捞起

步骤5

拿小勺子把过油的蒜辣姜倒进生蚝，炒过蒜辣姜的油也不要浪费，一起淋上，香味更浓哦

步骤6

大火烧水，入锅蒸5分钟就好的呀

步骤7

蒸到4分钟时，翻开锅盖，把葱花撒上，再蒸1分钟，

步骤8

起锅，摆盘

主料：生蚝15只约500克。

配料：油、小香葱、蒸鱼豉油、蒜蓉、剁辣椒适量。

做法：

1、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉味的剁辣椒。

3、锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

4、然后加入适量的蒸鱼豉油、加入少量的料酒。

5、然后盛出放小碗中待用。

6、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。

1.生蚝放入盆内加入清水，浸泡，刷子清洗干净。

2.清洗干净的生蚝放入锅内加入清水，水开5-8分钟捞出，放凉，撬开，放入盘内。

3.蘸碟内加入醋，老干妈，蒜末，香油拌匀即可。