蒜蓉酱蒸粉丝家常简单做法

1、粉丝用凉水浸泡一个小时左右，锅里烧开水，把粉丝放进去煮一分钟快速捞出来放进凉水里，然后控干水分装进盘子里。

2、炸一些辣椒油放进碗里，加上一点耗油、一点香油，再加点味素，然后加入一些拌凉菜酱油调和好，喜欢吃芝麻的再撒点熟芝麻进去。

3、大蒜多一些，去皮之后用刀切成大蒜末。锅里倒一点油烧热，小火，把蒜末放进去翻炒，大蒜末的香气刚刚出来的时候关火。

4、刚刚调好的汁倒在粉丝上面，然后把大蒜末浇在上面，撒一些葱花，一道好吃的蒜蓉粉丝就做好了。

准备食材有:提前泡软的粉丝，蒜末，食盐，凉拌酱油。

1.粉丝泡软清洗干净后装盘。

2.将大蒜拍成蒜末,分成两份。

3.将其中一份蒜末放入碗中和食盐酱油等辅料加一起。

4.另一份蒜末下油小火炸香倒入碗中的辅料里

5.将料汁慢慢淋进粉丝上，翻拌均匀。

6.上火蒸10至15分钟就可以出锅了

1· 把蒜切成蒜蓉 小米辣切碎

2· 粉丝用温水泡软 剪一剪 剪断了方便吃

3· 把十颗蒜的蒜蓉放在锅里 倒入适量盐 三勺油

4· 起火 把油和蒜蓉烧开 变色后关火 用余温把蒜蓉烧成金黄色

5· 蒜蓉里倒入2勺酱油 2勺蚝油 一小勺白糖 拌匀

6· 剩下的2颗蒜的蒜蓉和小米辣碎倒入烧热后的蒜蓉里拌匀 蒜蓉酱就做好了

7· 粉丝泡软取出 沥干水分 倒入一半做好的蒜蓉酱拌匀 剩下的一半酱浇在上面

8· 蒸锅里烧开水 把拌好的粉丝 放屉蒸

9· 蒸熟后散上葱花 美味的蒜蓉粉丝就做好了 拌匀就可以吃了

步骤 1，蒜剁末，越碎越好！小米椒一起剁碎提前将粉丝用开水浸泡30分钟左右！泡软待用！这时候可以剁蒜准备其他材料！

步骤 2，锅里放油烧热加入姜片葱段！爆香后捡出葱段和姜片！

步骤 3，锅里放入小米椒和蒜末炒熟

步骤 4，将泡好的粉丝装盘！加入其他所有调料！盐不用放多！将炒好的小米椒和蒜末盖到粉丝上！上锅蒸10分钟左右！

步骤 5，蒜蓉蒸粉丝成功