什么叫做配料和原料

1.配料：是指生产和使用中不列入食品添加剂管理，其相对用量较大，常用百分数表示的构成食品的组成。常用的食品配料有腌料、烧烤料、调理料、功能料、熟食配料等。随着人民生活水平的发展，食品配料已经进入寻常百姓家，极大地方便了家庭厨房操作。

2.配料：按需要把树脂与填料，增塑剂，稳定剂和着色剂等且剂混合成适于成型用料的过程。在塑料工业的某些领域中，此术语还包括由聚合物或以其为主的混合物制为粒料的过程。在塑料溶胶工业中，配料则指制造分散体的过程。

烧结配料是根据烧结过程的要求和烧结矿质量的要求，将各种含铁原料，溶剂和燃料按一定的比例精确配置成烧结料。

分别说一下食品原料与配料，其实配料也是属于食品原料的一种，而食品的原料则是由食品的主料和配料以及其他的添加剂一起构成的，也就是说，除了食品的主料和其他添加剂之外，其他的就是配料，比如我们说主要的原料像大米，面条，面粉，肉类，蛋类，奶类等等。这些呢，这些都属于食品的主料部分，而食品的配料通常与食品的主料相比而言，它的用量会比较小，但它和主料一样，都是属于天然物质，所以他不是添加剂。

对于食品配料的使用量是没有明确限制的，可以根据每个人对于食材的制作方法来决定，配料可以改善食物的这种品质和性能，比如说我们在制作炸鸡块的时候，光有鸡块是不行的，我们还需要在7块的外面包裹上一层炸鸡粉，那么这个炸鸡粉就属于配料，这样来说食物原料与配料之间的关系是不是比较容易理解，而食物的配料是非常多的，什么淀粉，各种馅料，各种香薰料，调味料等等，这些都属于配料，会做饭的人都知道的。