苡诟我會乖 3星
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核桃生吃比熟吃更有营养。
核桃是一种具有很高营养价值的坚果,且口感酥脆,受到大众的喜爱。核桃的食用方法有两种,剥壳后直接生吃,或是将核桃仁炒熟后食用。相比较而言,这两种方法的前者,即生吃核桃更有营养价值。
因为核桃内富含人体所必需的不饱和脂肪酸,其性质不稳定,在受热后会遭到一定程度的破坏。因此,生吃核桃的营养价值会更高一些。
需要注意的是,由于核桃是坚果类食物,含有较多的脂肪,因此要适量食用,一次不可食用过多。
21小时前
高傲的自卑 1星
共回答了139个问题 评论
生核桃有营养!
通常生核桃相对于炒核桃营养成分保留较多,故营养价值可能更高。核桃含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种营养物质,具有较高的营养价值。但生核桃含有较多水分,易发生霉变...
生核桃中还含有不饱和脂肪酸,对调节机体血脂、清理血栓等有一定辅助作用。核桃通过炒制和烘熟等方法制成炒核桃,不仅水分明显减少,而且维生素等营养成分在加工过程中也会大量丢失。
19小时前
亦顾清橙 3星
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生吃更有营养一些。核桃炒熟后会破坏营养成分,在高温炒制的时候营养价值会流失一些。所以说核桃要生吃营养更好一些。
16小时前
回答问题
炒核桃和生核桃的营养区别
仙味小可爱
生核桃和熟核桃哪个营养价值更高
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