正宗菜头膏的做法

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◆材料

选择清脆的白萝卜500克，盐，胡椒粉，澄粉适量，生抽15克，干香菇15克，腊肠适量，干虾仁泡发，大米粉80克

◆做法

把白萝卜去皮擦成丝，挤一下水分

香菇泡发切成丝，大米粉和澄粉加水85克，搅成糊状，

锅内放油加热，放入干香菇丝，腊肉碎，再加入白萝卜丝，依次加入盐，胡椒粉，生抽，炒匀以后，加入调好的大米粉糊，小火慢炒，乘出装入抹好油方形器皿，用铲子抹平，撒上泡过的虾仁

上锅蒸中火40分钟左右，出锅冷却后切块

锅内放入油把萝卜糕块小火上锅煎，两面金黄即可

11小时前

共回答了473个问题评论

食材准备，主料:萝卜1个，番薯粉适量，辅料:芹菜适量，生花生适量

. 萝卜一个，刨成丝

2. 刨好的萝卜丝，加入盐等调味料，放咸一点点，拌好

3. 加入番薯粉，我用的大汤勺挖了3汤勺

4. 拌均匀

5. 捏成一团一团的放蒸架上，开火

6. 水开蒸十来分钟，如果不确定熟了没有，可以翻其中一个过来看看颜色一不一样，一样的话就是熟了

7. 将菜头膏切片，放入油锅中煎炸至两年金黄

8. 可以吃咯

9小时前

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