菠菜猪肝粥最正宗的做法

不可执迷 1个月前 已收到2个回答 举报
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浪漫牵引 4星

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主料

大米：适量 菠菜：适量

猪肝：适量 −

辅料

黑胡椒：适量 盐：适量

做法步骤

1. 大米提前浸泡30分钟。

2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。）

3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。

4. 大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。

6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。

1小时前

24

调的华丽 3星

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用料

猪肝

一小块

菠菜

一小把

大米

适量

白胡椒

适量

料酒

适量

盐

适量

姜

少许

生粉

适量

做法

1/9 先把大米淘洗干净，我用的砂锅煮菠菜猪肝粥，这样味道香郁。

2/9 锅里加适量热水，第一节省时间煮的快，第二热水煮粥时间短营养不流失。

3/9 趁煮粥时候，把猪肝清洗干净切成小块，菠菜切小段。

4/9 锅里倒水烧热焯熟菠菜，去除菠菜里的草酸。

5/9 菠菜焯熟捞出放冷水过凉，切换的猪肝用姜丝，料酒，盐，少许生粉腌渍。

6/9 熬粥先大火烧开转小火，期间不断用勺子搅拌米粥，防止粘锅底。

7/9 粥熬好变粘稠后，加入猪肝，菠菜同煮。注意不要熬时间太久猪肝容易老，十几分钟就可以。

8/9 粥熬好后关火，加适量盐，白胡椒粉调味即可。

9/9 鲜香美味营养的菠菜猪肝粥做好了

21小时前

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