我如笑话 2星
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白菜根400克,鲜味淡酱油200克,老抽50克, 白糖50克,鱼露30克,蒜瓣、生姜各25克,纯净水100克。
1.白菜根洗净,削去外层硬皮,切成0.3厘米粗的小条。
2.
蒜瓣切片;生姜洗净,去皮,切丝。
3
坐锅点火,依次放入鲜味淡酱油、老抽、白糖、鱼露和纯净水,待烧沸后熄火。
4
把味汁倒在保鲜盒内,加入姜丝和蒜片,搅匀晾透。
5随后放入白菜根条,搅匀,盖好盖子,置阴凉处泡约12小时即成。
11小时前
葬身月考后 5星
共回答了57个问题 评论
1、原料:白菜根1个,胡萝卜半根,干红辣椒3个,蒜瓣3枚,香菜1棵,白糖、生抽、香醋、味精、盐适量。
2、白菜根和胡萝卜洗净切片,加盐拌匀后腌制1小时左右,用凉开水稍加冲洗后再挤干水分,加白糖、生抽、香醋和味精拌匀。
3、蒜瓣拍扁后剁成碎末,干红辣椒切碎末,香菜切段。
4、炒锅下油,烧热后放蒜末和干红辣椒碎,用小火炒出香味,趁热浇在腌好的白菜根和胡萝卜上,撒上香菜段拌匀即可食用。
9小时前
傻傻德嗳 4星
共回答了496个问题 评论
用清水冲洗两遍,控干水分,撒上适量精盐,然后用大石头之类的东西,压在白菜根下面,腌制半个月,即可。
6小时前
回答问题
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