温一蛊酒 3星
共回答了3个问题 评论
1、准备一袋玉米碴子,一瓶碱面,这种小米粒大小的玉米碴子,颗粒不粗不细,熬出来,最好喝。
2、先用碗盛水,放入锅中,一碗水大约半斤左右,根据吃饭的人数,一人一碗,将水放好。
3、当锅中的水跟体温差不多时,开始放玉米碴子,最好是左手拿着一小把玉米碴子慢慢撒入锅中,右手拿着筷子同时搅拌,这样不会糊锅底,两碗水放一小把玉米碴子。
4、当玉米碴子放入锅中以后,用小勺舀一点碱面,放入锅中,这样熬出来的粥更香,吃着也会舒服得多。
5、放入玉米碴子和碱面后,用筷子多搅拌几次,尽量不让玉米碴子糊在锅底上。
6、当锅中的粥烧开后,可以减少筷子搅拌的次数,转成小火慢慢熬,这样既不会煮沸,熬出的粥也更浓稠。
7、当锅中的粥熬至浓稠,开始起小泡后,就可以关火了。
7小时前
爺狠彽調 2星
共回答了73个问题 评论
棒渣粥,又叫玉米粥。玉米,在农村地方叫做玉米棒子,简称棒子。将玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。
具体做法是:锅里放适量的水,把水烧开,然后把碗中用水搅拌均匀的棒渣(玉米面)到入锅中。这里要注意,不是把干的棒渣(玉米面)放到入锅里,那样粥里很容易起疙瘩。
先把棒渣(玉米面)盛在一个较大的碗里,加水用筷子搅拌均匀成糊状。棒渣(玉米面)下锅后,用中火煮,粥快开时,用大勺子适当搅动,防止棒渣(玉米面)粘锅底。
锅开以后不要立即关火,要想棒渣粥好吃,先关小火,再煮几分钟,这个几分钟是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点,粥才会有香味。这还不够,棒渣粥真正要好吃,还需要加一点碱面,这个碱面即蒸馒头时用的碱面,这样棒渣粥的香味才能真正出来。做棒渣粥需要一定的经验积累,直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。
1小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
3个月前2个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
2个月前1个回答
2个月前4个回答
3个月前2个回答
3个月前2个回答