糖皮果子商用配方

枇杷膏情兽 2个月前 已收到2个回答 举报
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眼迷仌 3星

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步骤 1

鸡蛋打入面粉

步骤 2

红糖用温水稍稍融化

步骤 3

将红糖放入面粉鸡蛋中，用牛奶搅拌，加入酵母粉，揉成团

步骤 4

用保鲜膜封好，让面团发酵一小时

步骤 5

发酵好的面团擀成片，用刀切成菱形，中间划三刀，将面片一边从中间穿入

步骤 6

锅内加油，中火，馓子下锅炸～就好啦

小贴士

油温不要过高，面团擀片的时候一定要擀薄，这样炸出来才脆脆的～

6小时前

32

吻芳心 1星

共回答了134个问题 评论

小麦粉300g 辅料油适量盐适量泡打粉适量红糖适量

步骤

1.取小麦粉加适量泡打粉、盐和成面团，静置20分钟。

2.再取适量小麦粉。

3.取红糖加水调成红糖水。

4.红糖水倒入小麦粉中。

5.和成红糖面团静置20分钟。

6.取一块大小适中的红糖面团，叠在小麦粉面团上。

7.擀成长方。

8.划三道口，糖皮儿果子坯就成了。

9.锅中加油烧热，糖皮儿果子坯入锅炸。入锅时，要将果子坯适当抻开些。

10.炸时要适时将果子翻动。

11.炸熟即可出锅享用

4小时前

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