黄瓜储存方法

1、擦去黄瓜表面的水分，用卫生纸将黄瓜包裹起来。注意保存黄瓜之前千万注意黄瓜表皮的水分。

2、黄瓜买回来不要乱放，乱放容易变软。最好把黄瓜整齐地摆放在菜篮子里，然后把菜篮放到通风阴凉处。

3、在一盆凉水中放入少量的食盐，然后把黄瓜浸泡在水里，这样保存黄瓜，可以放很久。

最好放在篮子里，置于背阴凉爽、通风散热的地方降低菜温，以控制微生物的活动。买黄瓜时也要买新鲜硬挺的。

但是要注意的是，黄瓜不可放入冰箱，因为黄瓜在冰箱中久存，会变黑、变软、变味，黄瓜还会长毛发黏，因为冰箱里保鲜室的温度一般为4℃～6℃左右，而黄瓜贮存的适宜温度为10℃～12℃。

此外，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

首先我们需要将黄瓜挑选比较好一些的去保存，如果有的黄瓜感觉颜色已经变成深绿色或者比别的黄瓜稍微软一些，那么我们就需要先将这类的黄瓜先吃掉，这样的黄瓜已经是成熟度很高并且已经慢慢变老的黄瓜了，所以这样的黄瓜是不利于保存的，我们在挑选保存黄瓜的时候首先要将这样的黄瓜挑选出来才可以。

2、我们将买回来的黄瓜放到一个凉爽的地方，将黄瓜表面的水分都晾晒的干净一些。有时候我们将买回来的黄瓜和其他的蔬菜水果放到一块，里面就有一些水分。并且水分会贴着塑料袋一直闷着黄瓜，这样黄瓜慢慢就会变软烂了，所以我们首要的一个步骤就是将黄瓜表面晾晒的比较干净一些。

3、接下来我们将黄瓜放到保鲜袋里面或者干净的塑料袋里面，保鲜袋的密封性要稍微好一些，如果觉得不严实的话可以将黄瓜再包裹一层塑料袋才可以，然后我们尽量排干净里面的空气，将保鲜袋的封口系严实一些，这样就做好了黄瓜的密封工作。

4、接下来我们将包裹黄瓜的塑料袋放到冰箱里面冷藏起来，放到冷藏室里面去冷藏即可。另外我们要将密封袋做好黄瓜的密封，另外要保持冰箱冷藏室的干燥。