存放7年的黄豆还能用吗

黄豆存放7年不能再用。黄豆是榨大豆油的原料，是加工豆制品的原料，也能直接炒熟食用，是人们日常生活常见的豆类，黄豆晒干后保存条件较干燥，可以1到2年存放，但空气中的湿度，空气污染或多或少影响黄豆存放，时间长容易霉变，一霉变不能食用。

黄豆存放7年是都能用，那得首先看黄豆存放7年后有没有变质，如果是保存完好没有变质的话，就可以食用，包括炸出油作食用油也未尝不可。

如果是存放7年没有保管好，发生了霉变就不能食用了，也不能用来炸取食用油了。如果是发生了轻微的变质，不妨用作家禽家畜的食料。

黄豆放上七八年不能吃了，一定要扔掉。黄豆中的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，同时还含有钙、磷、镁、铁、锰、硒等矿物质和多种维生素，具有阻止胆固醇的吸收的效果。

大豆（学名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

黄豆储存时间久了是否能吃不一定，如果黄豆保存得当，能存放两年左右，若黄豆没有发黑、发霉、生虫、异味，可以继续使用。

但是如果储存不好，黄豆的表面已经发生明星霉变，或者有异味，这样的黄豆不能食用。

充分的使黄豆干燥，是储存关键，如果想要长期储存，水份必须控制在12%之下。

如果超出这个范围很容易发生霉变，黄豆水份过高，也需要进一步暴晒，暴晒过程中不能超过40℃，温度较低的温度下晾晒，更加容易保存。

不受潮，不暴晒，放在冷库里储存7年没问题，只要不发霉就能用。小卖，玉米，大豆干透了都可以长时间储存。不用说7年，10年都没问题。大豆生活中用处很多，用量大的都会大量储存。人用完了，豆渣还可以当饲料，所以大豆如果用量大就可以多储存点，以后肯定会长价的。

存放7年的黄豆确实太久了，即使没有变质损坏，也不建议食用了。但不能食用，不代表它没有用处，我觉得用处还挺多的。如果还能发芽的话，可以去种，这样长出来的种子也是新鲜的，其次，可以拿去沤成肥料，放在家里的植物和花下面，没有变质的，还可以做成豆饼做饲料

如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话，是可以继续食用的。如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，那么这样的黄豆是不能吃的。因为黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素，对人体是有害的。

黄豆的营养价值：黄豆营养全面，黄豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

不可以

黄豆放了7年不可以吃,黄豆的保质期一般在一年左右,如果放了7年就会出现发霉变质的现象,如果食用后可能会导致中毒。而且黄豆已经存放7年的时间，黄豆中的营养成分也会大量的流失，口感也会比较差，在食用后也会没有什么营养价值。

说起黄豆它作为种子也是有一定寿命的，通常寿命一年左右，最长不会到达三年。存放了七年的黄豆己经没有生命力了，所以作为种豆以及用它发豆芽是不行了。但存了七年的黄豆如果没有霉变保存较好的话，经过加工还是可以用来做豆腐、豆浆、煎饼，黄豆酱等的原料，因为黄豆本身的营养价值还是很高的。如它含有丰富的蛋白质，另外还令有较多的脂肪、碳水化合物，另外黄豆还含有铁、卵磷脂、维生素等营养成分，所以存放七年旳黄豆还是可用的。

再有，存放七年的黄豆如果发生了虫蛀变质的情况，还可以煮熟发酵后用作一花肥也是不错的。