夏末秋初 4星
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适当减少制作量。破壁机的加热杯一般都有刻度和限位标记(或者通过说明书标注热饮的最大单次制作量),只要不超过最大制作量,一般情况下都可以避免溢锅。
不要盖小杯盖。破壁机的盖子上一般都有一个投料口,投料口上配有一个小盖子。如果破壁机溢锅严重,可以尝试打开投料口上的小盖,这样也可避免溢锅。有人可能会认为这样会影响加热速度,其实对于破壁机来说还好(破壁机的加热容器为杯状,开口不大,投料口的开口更小,不会导致热量迅速流失)。
也可以尝试滴入几滴食用油,食用油不易起泡,并且密度较小,会“盖”在食物的最上面,能够有效缓解溢锅现象(很多人熬小米稀饭时会用这个方法防止溢锅,比较有效)。
选择带有防溢锅感温探头的破壁机。现在很多破壁机的加热杯盖子上都配有感温探头,当感知到温度过高即将溢锅时,可自动降低加热温度以防止溢锅。
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