丝瓜炒鱼丝的做法

帆布鞋卖萌 1个月前 已收到2个回答 举报
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我的解藥 2星

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配料：丝瓜250克，鱿鱼丝150克，红椒20克

做法：

丝瓜去皮切凌角，鱿鱼丝切手指长，红椒切手指长条，

用油起锅放蒜子片，姜片爆香赞味后放鱿鱼丝爆炒2分钟再放丝瓜和红椒条炒三四分钟即可起锅

5小时前

10

反客为主 1星

共回答了144个问题 评论

主料：

草鱼片1块

丝瓜1根

辅料：

姜末1小勺

蛋清半个

淀粉1小勺

白胡椒粉1小勺

油适量

盐适量

做法：

1. 准备好材原料；

2. 鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲；

3. 烧锅开水， 将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下；

4. 鱼片变色后捞出来备用；

5. 热锅凉油， 放入姜末进去爆香；

6. 加入适丝瓜片进去翻炒；

7. 丝瓜微微变色后放入鱼片翻炒， 注意小心翻炒，不要将鱼片炒碎了；

8. 加入适量的盐调味翻炒均匀；

9. 最后倒入适量的水淀粉大火收汁，盛入盘中， 表面撒上胡萝卜碎

3小时前

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