乱战豪杰 2星
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1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净;
2、白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用;
3、取砂锅,放入羊排骨、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1小时以上;
4、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可;
5、上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
8小时前
孤街酒肆 3星
共回答了341个问题 评论
1、羊排切块泡去血水。
2、冷水下锅,加一勺料酒煮至羊排变色,去掉血沫。
3、羊排放进砂锅,放入葱姜,小茴香、八角、花椒放进调料盒里,一起放到砂锅里,加热水大火烧开转小火。
4、白、红萝卜去皮切块,羊排煮半小时左右,把萝卜放进去,继续煮半个小时左右,期间加盐调味,出锅
加点香菜即可
6小时前
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