椒盐蛇皮怎么做

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椒盐水蛇是一道美食，制作原料主要有水蛇、椒盐。中文名椒盐水蛇主要食材水蛇，椒盐口味咸方式炸水蛇，过去一般只用于煲水蛇汤或水蛇粥，不少酒楼食肆把水蛇生削剥皮后斩件腌制，再放入油锅生炸，上碟前加椒盐拌匀，吃时按每件的弯卷状况反向一拗，使骨与肉稍分离，再用牙撕其蛇肉，其香无比，诚为下酒佳品。

7小时前

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