餐饮成本分析的基本方法是

好菇凉霸气 1个月前 已收到2个回答 举报
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烈酒止痛 4星

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餐饮成本分析的基本方法包括成本分类、成本计算、成本控制和成本效益评估。

首先，将成本按照直接成本和间接成本进行分类，以便更好地管理和控制成本。

其次，通过计算原材料成本、人工成本、能源成本等各项成本，了解餐饮业务的实际成本情况。

然后，通过制定成本控制措施，如优化采购、降低损耗等，有效控制成本的增长。

最后，通过评估成本效益，比较成本与收益的关系，确定餐饮业务的盈利能力和可持续发展性。这些基本方法可以帮助餐饮企业更好地管理成本，提高经营效益。

17小时前

17

他离我心 4星

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餐饮成本分析的方法

1、直观分析法

2、流程分析法

3、表格分析法

4、对比分析法

5、抽样分析法

6、自动化成本分析法

7、盘存分析法

15小时前

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