高油乳清粉的优缺点

訫痛惢粹 1个月前已收到2个回答举报

情话乱说 1星

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优点在于它流失的营养成分比较少，营养成分比较丰富，解决了营养释放和降低营养流失的问题，缺点：但是正是因为它采用微胶囊技术加工，所以在冲调时不容易融化，而且这种技术比较复杂，所以成本和价格也比较高。

21小时前

遺夨惪徊憶 5星

共回答了500个问题评论

清粉能提供大量的乳糖,在消化道内发酵可产生大量的乳酸,降低ph值,帮助乳的消化,抑制致病细菌的生长,这对健康有主要意义;乳清粉中含有的高质量乳清蛋白在体内有高消化率、良好的氨基酸型态、无抗营养因子的优点, 亦含有白蛋白及球蛋白(血清蛋白),对肠道同样具有正面的影响,特别是免疫球蛋白,对肠道具有保护效果,能对抗大肠杆菌。

乳清粉中亦含有乳过氧化酵素及乳铁蛋白,具有杀菌及制菌的功用。

19小时前

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