九节虾可以做虾滑吗

驻你心田 1个月前已收到3个回答举报

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1、九节虾是可以做虾滑的。

2、将冻虾仁用冷水解冻，然后清洗干净，取出其中100克虾仁，用刀将它们剁成玉米粒大小。

3、再把剩余的300克虾仁，用刀剁成蓉状，越碎越好，这样做出的虾滑更软滑可口。

4、将葱姜切碎放在小碗里，加入一些热水将它们浸泡五分钟，让葱姜的味道融入水中。

5、把炖好的虾蓉和虾粒放在碗里，加入精盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉和葱姜水，略微搅拌一下腌制五分钟。

6、等到虾蓉入味以后，我们用筷子将虾茸按顺时针方向搅拌，直到将虾茸搅至发粘上劲是时停止，然后把搅拌好的虾蓉放在平盘里面。在送入冰箱冷冻两个小时后，虾滑就可以用来烹饪食用了。

14小时前

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九节虾可以做虾滑。九节虾洗净，去头掐尾，去除虾线，在锅内倒入清水，放入料酒，葱姜蒜，食盐，倒入九节虾，等水煮沸，虾皮变颜色，端出装盘。调一碗料汁，在碗内倒入蚝油，海鲜酱油，葱姜蒜切碎，辣椒粉，鸡精，搅拌均匀即可。虾滑所用的原材料可以是青虾，也可以是红虾，市面上红虾的虾滑比青虾虾滑贵一些。

12小时前

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可以做。

步骤 1

新鲜九节虾去头去皮去虾线，上下虾线都去干净

步骤 2

剁虾之后加入一点点清水和淀粉搅拌，铺平在碟子上放入冰箱冷藏一会儿

步骤 3

滑虾滑，淋上一点核桃油，一点酱油，蒸箱蒸熟就可以啦，宝宝很爱吃

9小时前

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