荤油是如何炼成的油梭子怎么做

情感猛兽 2个月前已收到2个回答举报

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过年的时候亲属送来很多笨猪肉，其中有一些肥肉，家里人都不怎么吃肥肉，只能用来做荤油了，做好的荤油可以保存很长时间，油梭子还可以做其他的美食。荤油是怎么炼成的呢？请看小编是怎么做的吧！

1.笨猪的肥肉千万别头疼，做好了也是好东西哦。先把肉冲洗干净。

2.然后将准备好的肥肉都切成一块一块的。

3.切好的肥肉放进干净的锅里，点火加热。

4.接下来像炒菜那样把肉炒一会，您会看到锅里下来一些颜色透明的荤油。

5.将荤油盛出来，剩下的肥肉继续炼，一会您会看到又下来很多荤油。

6.就这样一直慢慢的炼油，会发现白色的肥肉逐渐的变小，并且颜色再变黄。

7.用勺子一边压肥肉一边慢慢炼，炼到肉里基本不怎么下油了，油梭子就成了。可以稍加点盐，这样油梭子的保质期会更长哦！

8.油梭子凉透了以后会又酥又香，但是直接吃千万不要贪吃，吃太多容易吃伤。

2小时前

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把猪肥膘洗净切丁，放入干净的锅内，小火慢熬，直至猪油完全被熬出，剩下的就是油梭子了。关键就是小火慢熬，一定要很小的火，尤其是熬到后期，这样不会糊，猪油也能被完全逼出来。熬出的油梭子比较酥脆。还有就是猪肥膘最好选用不带筋膜的纯肥膘。

1小时前

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