小姜和大姜区别

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吊你胃口 1星

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1.个头大小不一样。大生姜是老姜，个头大，小生姜是嫩姜，个头小。

2.形态不一样。嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄。老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣。

2小时前

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