麻辣土豆丝怎么做 贵州特

那時雨 3个月前 已收到2个回答 举报
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善变者 2星

共回答了212个问题采纳率：97.6% 评论

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尖椒去筋，切成菱形片。

2

土豆去皮从中间切开，斜切刀抹成块，顺刀切成菱形片，放入水中浸泡。

3

葱、姜、蒜切片。

4

将土豆片焯透备用。

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热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。

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加料酒和尖椒片炒至六七成熟，再放入土豆片中火煸炒。

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然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽，大火翻炒。

8

最后，加入米醋，大火翻炒几下，淋香油出锅即可。

21小时前

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小虫虫 4星

共回答了488个问题 评论

到市场买干土豆丝（贵州这边才有），辣椒粉、花椒粉、盐，（将这三种佐料根据自己的口味放在一起拌匀）在家烧油，放入锅里炸，炸好后捞起将提前准备好的的麻辣料拌匀，凉后就脆了

19小时前

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