生物K值的含义

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花式流年 1星

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生物K值，是指微生物耐热性指标。微生物耐热性的一种特征，随微生物的种类和灭菌温度变化而变化，相同温度下，k越小，微生物越耐热。在传热学里，k值也叫传热系数，以往称总传热系数。

18小时前

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