黄牛牛排骨的做法

撩开黑夜 1个月前 已收到1个回答 举报
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薄扶林 3星

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工具/原料

黄牛排骨 (800g)

方法/步骤

1/7

牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量

2/7

锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

3/7

锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉

4/7

在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒

5/7

炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒

6/7

等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟

7/7

焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

11小时前

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