凌冰蝶 1星
共回答了124个问题采纳率:95.6% 评论
辣炒乌鱼籽做法是
用料,乌鱼豆适量,咸盐
步骤 1
买来的乌鱼豆不用洗,挑出杂物,用咸盐拌匀
步骤 2
注意要多加盐,装入罐头瓶中放至冰箱恒温三天以上发酵。
步骤 3
锅内放入少许油用葱爆锅,倒入发酵好的乌鱼豆翻炒,不再放任何调料。成酱香型即可出锅
16小时前
自命非凡 2星
共回答了278个问题 评论
— 食材清单 —
主料:乌鱼籽适量
辅料:葱一小段,姜一小段,蒜3瓣,老干妈30克
— 烹饪步骤 —
1· 新鲜乌鱼籽适量
2· 大葱段、蒜片、姜片、洋葱切丝来一点。
3· 热锅冷油适量,放入葱姜蒜爆炒,再加入老干妈辣酱翻炒!
4· 加入鱼籽快炒。怕烧焦的小伙伴可以加入部分热水,没过鱼籽即可,少量多次添加。再加入酱油、福建老酒、鸡精、盐调料,翻炒均匀,大火烧至收汁!
5· 端盘盛出。
14小时前
回答问题
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