第一次摆摊卖菜注意的技巧和方法

1、选好黄金摊位

因为菜市场的菜价格优惠，种类又多，大多数人都选择去菜市场买菜，而不是超市。虽然菜的利润低，但能卖得多的话，也是一比高收入。要想卖得多，首先必须先找好一个人流多的摊位，生意才红火。

2、菜要新鲜

人家买蔬菜，首先看重菜的新鲜度。一种刚拿出来又新鲜的菜，更受消费者欢迎，因为新鲜的菜煮出来更美味可口。有些剩下或者不新鲜的菜，不要跟新鲜的混在一起，放一边便宜卖了。

3、价格要合理

假如都是同品种的菜，隔壁摊位卖三块钱一斤，你却买五块钱一斤，消费者肯定选择买三块钱一斤的菜。蔬菜的价钱消费者心里都有底的，所以卖菜的不能乱标高价格，要不然真卖不出去了。

4、菜品种要多

作为卖菜的老板，卖的菜种类要多一些，供消费者选择。多卖出一种菜，收入也就高一点。菜品多，摊位上五颜六色的，很吸引人们的目光。

5、与单位饭堂、酒店等地方合作

像工厂饭堂、酒店等地方，需要菜的量就非常多。如果能与他们合作，提供菜给他们，销量一定很高。说不定一整天在那里摆摊，卖的都还没这多。

6、需要注意卖菜的摊位和时间段，卖菜的摊位设立在人流量大的地段，才会有更多人看到，卖菜的时间段好出售的菜品才会好。

7、要提前进行市场的考察，要了解什么人喜欢什么菜品，可以借助互联网查找一些菜品的相关资料，尽量不要选择时效性过短、价格太过昂贵的菜品出售，以防卖不出遭受损失。

一、学会做生意：懂察颜观色、会说好听的话、讨人喜欢、诚信可靠、微笑服务，了解顾客心理等等，如果能做好这些基本上是个合格的生意人。

二、选个好摊位：找个菜价比较高的市场，人流量要大，经过摊位的人都是有效顾客。小市场第一个位置好，大市场第二，三位置比较好，主道比分支好。直道比弯道好，面对面比单排的好。摊位面积不能太小，大约20到30平较好。

三、了解顾客需求：要知道顾客需要什么品质，价位，品种的菜，可以观察别人怎么摆货，也可以多跟客户沟通。了解客户才能更好服务客户。

四、吸引客户：要多想办法留住客户，吸引客户，比如打折，抹零，送葱蒜等等，还要经常打特价菜，会员卡，优惠日，来吸引客户。

五、诚信：不能缺斤少两，不能卖坏的东西，要让顾客信认你，有问题要及时解决，不能和客户争吵。

六、要花少钱上好货：提高同行竞争力，多了解菜行情，尽量把握好进菜价，做到进价最底，质量最好。不能盲目上菜，失去同行竞争力。最好叶菜日销光，保证蔬新鲜度。

七、学会管理蔬菜：要先买昨天的，下午卖今天进的货，保持货不发烧，不腐烂，还要加大蔬菜的保温，保温，甚至恒温保存。

八、要利用节日挣钱：每逢节日人多量大价高，可以提高利润，一天销售利润能顶平时几天。特别是春节。