半邊床出租 4星
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两次好
二次醒面使得面团的发酵充分,面筋得到了扩展和延伸,从而使面团的柔软度增加了,也提高了面团的延伸性。由于短期的发酵并没有使面筋出现大量的溶解和拉断,所以对后续的成型和醒发都非常有利。
14小时前
情人节万岁 1星
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当然是一次性发面好,这样做出来的馒头蓬松香甜。
12小时前
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