位子要摆正 2星
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材料:黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml。
制作步骤:
1、起锅倒入适量的清水,然后把黄豆洗净倒入锅中煮熟。
2、把煮熟的黄豆捞出来沥干水分,再倒入容器里,加适量的面粉拌匀。
3、拌匀后把黄豆倒入瓶子里。
4、再倒入适量的盐水。
5、盖上盖子密封保存,然后放置太阳下暴晒至长出霉菌即可。
6、完成。
最简单的做法就是,把煮好的黄豆放玻璃瓶里,盖上盖子,放上霉菌种即可长毛,一周左右,就可以放佐料调匀食用了。
18小时前
鐖辫小鱼板 2星
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方法/步骤
一、将黄豆洗净,用冷水泡胀、捞出,对水下锅煮。煮时,水要盖过黄豆约一寸。
二、大火煮后,改小火煮烂(用手一挤成泥状即可)
三、再把豆从水中捞出(煮豆水放点盐,保存好备用)
四、摊凉后,放在布袋内,再把布袋放在筐或其它容器里;四周用稻草或棉恕围上,放在20度左右的地方。
五、约2-3天,豆子发烫、起,涎、就取出来摊凉,装在坛或钵子里,加入原来的煮豆水,再加花椒粉、辣椒粉(每斤黄豆约用盐1两、花椒2钱、辣椒5钱、有姜也可以放一些)拌匀,10天左右就可以取食。
六、拌时如觉咸味不够,可加点盐,加点酒以增加香味。
16小时前
回答问题
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