无人的夏日 1星
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低GI是低升糖指数,升糖指数全称为血糖生成指数,是指含50g碳水化合物的食物引起血糖上升,所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质。通常标准物质指的是葡萄糖所产生的血糖时间下,面积之比值×100,反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
升糖指数可以反映通过进食引起人体血糖升高程度的指标,对糖尿病患者的饮食有指导作用。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100%,升糖指数低于55%是低升糖指数的食物,通常这些食物转化为葡萄糖的速度慢,且血糖升高慢。
11小时前
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