补铁最好的三种菜

蛾活悳狠累 3个月前已收到1个回答举报

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第三名猪肝

根据《中国居民膳食指南》中的推荐，建议大家每个月吃2~3次动物内脏，猪肝是比较推荐的一种。它的铁含量高达23.2毫克/100克，比猪肉牛肉要更加丰富。

不过，猪肝虽然很补铁，但胆固醇、嘌呤以及维生素A的含量也都比较高，所以不能吃太多。建议每次吃25克左右，大约半个鸡蛋大小。

第二名鸭血

鸭血含铁量非常高，而且是以血红素铁的形式存在的，很容易被人体吸收利用。鸭血可以有预防动脉硬化的作用，对于缓解贫血来说效果不错，同时可以有补铁补血的作用。

在动物的血中，鸭血和猪血都是比较方便易得的食物。二者相比，蛋白质含量差不多，而鸭血的铁含量却是猪血的3.5倍，为30.5毫克/100克。另外，鸭血脂肪含量很低，每100克只有0.4克的脂肪，很适合需要控制体重和减肥的小伙伴。

第一名蛏子

蛏子是贝类海产品的一种，肉色白白胖胖，很多人都想不到它竟然会是“补铁王者”。蛏子的含铁量高达 33.6 毫克/10克，是猪瘦肉的11.2倍、是猪里脊的22.4倍、是羊里脊的22倍、是牛里脊的7.4倍。

21小时前

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