猪肉的胸叉肉是脖子肉吗

奇迹在线 3个月前已收到4个回答举报

共回答了483个问题采纳率：96.6% 评论

不是脖子肉。猪脖子肉是猪头与躯干连接部位的颈脖肉，上面淋巴较多，也叫槽头肉；猪胸叉肉是猪的肩里肌肉靠胸部的部位的肉，也叫开胸肉。猪脖子肉因淋巴比较多，不会处理的最好别吃；猪胸叉肉肥肉与瘦肉是夹起的，也就是一层肥肉，一层瘦肉，适合红烧、白炖和做粉蒸肉。

13小时前

共回答了368个问题评论

不是，脖子肉叫猪颈肉或者猪头肉

胸叉肉是肚脯肉的前半截，一层肉一层油。

猪胸叉肉是肋条部位。

臆子，乃胸叉肉。“烧臆子”，是河南传统名菜。北宋名菜中有一种用炭火烤制的猪胸叉肉，是官场应酬时常点的大菜。它就是今天的开封市“烧臆子”美馔的前身。

此菜色泽金黄，肉嫩醇浓，皮脆松香，令人叫绝。食时，配以葱段，甜面酱，辅以主食“荷叶夹”或“片火烧”则风味尤为地道。

烧烤肉时，炭火不宜过旺，因肉块大里面不易熟透。烤好的肉切片时，应采用抖刀法。肉刚烤好内部较软，如直接下刀，则易将肉切碎。

11小时前

共回答了281个问题评论

，猪肉的胸叉肉是果汁肉吗？

不是脖子肉的胸叉肉是猪的胸前那一块部位的肉，也就是两前腿中间所夹着的那一块肉嗯，叫做胸叉肉，胸叉肉，脖子肉，脖子肉，脖子肉胸叉肉再往下就是排骨，肉肉就是排骨，一条肉胸叉肉就是钱潮内部那两块肉一面一块

8小时前

共回答了350个问题评论

不是，脖子肉叫猪颈肉或者猪头肉胸叉肉是肚脯肉的前半截，一层肉一层油。主要用于烧烤

4小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐