红萝卜焯水的正确方法

红萝卜根据用途，把水烧开或八成开，然后焯水。

红萝卜如果用于包馅，（1）如包饺子可将萝卜用擦板擦成细条，将水烧开焯一下，挤出多余的水份和馅，包出的饺子很好吃。（2）包包子，可将擦好的细萝卜条用八成开的水焯一下，和馅包出的包子好吃。

红萝卜切块丁或者条，焯水可以去除红萝卜的辛辣，坐锅待水开，放入一点食盐，把胡萝卜全部倒进去烫一下，沥水捞出即可。

给胡萝卜焯水既可以冷水下锅，也可以开水下锅，都行。但是，无论冷水下锅还是开水下锅，焯水的全过程都不能盖上锅盖，这样才有利于芥气挥发，才能更有效地去掉胡萝卜的生味。

用胡萝卜做菜需要焯水，胡萝卜怎么焯水去生味效果好

胡萝卜如果是制作凉拌菜的时候是需要焯水的，其焯水的方法也是很简单的，把它切成我们需要的形状，然后放入到锅中大概煮两三分钟左右的时间就可以捞出来了，因为，胡萝卜本身也是一种很容易熟的食材。

首先把胡萝卜清洗干净，在锅中加入一些水，烧开了之后，要在这个水中放入少量的白砂糖，然后把我们切好的胡萝卜放入锅中，焯水30秒左右的时间，捞出来之后过一下凉水，这样口感会更加的脆爽。

把切好的红萝卜放入开水中焯一下，里面放1勺盐和1勺食用油，焯1分钟后，立即放入冷水盆中过凉，红萝卜不变色，清脆可口，如果在水中再加一点小苏打，颜色会更好。